咨询热线

0898-08980898
诚信为本:市场永远在变,诚信永远不变。

咨询热线

0898-08980898
手机:13988888888
电话:0898-08980898
地址:海南省海口市
邮箱:admin@youweb.com

新闻资讯

当前位置: 首页 > 新闻资讯

餐饮行业管理制度范本图片(餐饮行业管理制度范本)

发布时间:2023-07-04 04:30:10点击量:

一、食堂一般多少人以上才需要办理卫生许可证,或者是餐饮许可证。可有出处?也就是明文规定。

你好,只要是经营食堂,不管吃饭的人数是多少,都应该办理《餐饮服务许可证》,取得该证后方可从事食堂经营活动。

依据:1、食品安全法 第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法:(一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品流通和餐饮服务(以下称食品经营);
第四条 国务院设立食品安全委员会,其工作职责由国务院规定。

国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定,组织查处食品安全重大事故。

国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责,分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。

第二十九条 国家对食品生产经营实行许可制度。

从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

2、餐饮服务许可管理办法 第二条 本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人(以下简称餐饮服务提供者),不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。

餐饮服务实行许可制度。

餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》,并依法承担餐饮服务的食品安全责任。

第三十九条 本办法下列用语的含义:餐饮服务,指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。

经营场所,指与食品加工经营直接或者间接相关的场所,包括食品加工处理和就餐场所。

餐饮服务提供者的业态,指各种餐饮服务经营形态,包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等。

3、餐饮服务食品安全监督管理办法 第八条 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

二、85平米的餐饮店食药监要求厨房多少平米?

厨房占1/
3,指的是不低于29平。

一、餐饮5s管理的具体内容有哪些?

一、 组织员工学习高层领导要重视,在人、财、物上给予大力支持,建立完善的组织推广机构,制定完善的实施计划及时间日程,反复强调实行五常对人生的成长以及酒店管理带来的好处,取得员工的认同和承诺,使其积极主动参与实践五常。

二、整顿管理事物把需要的人、事、物加以定量、定位。

通过前一步整理后,对生产现场需要留下的物品进行科学合理的布置和摆放,以便用最快的速度取得所需之物,在最有效的规章、制度和最简捷的流程下完成作业。

三、打扫卫生把工作场所打扫干净,设备异常时马上修理,使之恢复正常。

生产现场在生产过程中会产生灰尘、油污、垃圾等,从而使现场变脏。

脏的现场更会影响人们的工作情绪,使人不愿久留。

因此,必须通过清扫活动来清除那些脏物,创建一个明快、舒畅的工作环境。

四、 设立规章制度将酒店的一些优良的工作方法或理念标准化, 制定出一套行之有效的工作标准个规章制度,经常组织员工学习。

必发体育官方平台

向每一个人灌输按照规定方式做事的能力,创造一个具有良好习惯的工作场所。

教导每个人应该做事的方式并让他们付诸实践,那么我们就可以抛弃坏的习惯而养成良好的习惯。

五、教育提高员素质通过常自律,使员工加强自身的约束,自觉克服不良习惯,摈弃工作中的随意性,把日常工作落实到一个”常“字上。

同时还要加强员工自身素养的提高,素养即教养,努力提高人员的素养,养成严格遵守规章制度的习惯和作风,这是“5S”活动的核心。

5S即SEIRI(整理)、SEITON(整顿)、SEISO(清扫)、SEIKETSU(清洁)、SHITSUKE(素养)。

因其五项内容日语的罗马拼音都以“S”开头,故称为5S。

餐饮行业管理制度范本图片(餐饮行业管理制度范本)

其实5S源自日本的一种家务处置方式,在日本民间流传已有200年的历史了。

最早提出2个S:整理和整顿,主要针对“物”进行合理分类和放置。

二战后丰田公司将其引进企业内部管理运作,由于企业管理需求和水准的提升,增加了另外3个S,形成了今天广泛推行的5S活动。

在我国的香港、台湾5S被形象地称作“五常法”:常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。

在香港五常法被广泛应用在政府机关、工厂、医院各行各业,尤其是服务行业,例如大型餐饮、连锁快餐店、酒店、超市、图书馆等。