咨询热线

0898-08980898
诚信为本:市场永远在变,诚信永远不变。

咨询热线

0898-08980898
手机:13988888888
电话:0898-08980898
地址:海南省海口市
邮箱:admin@youweb.com

新闻资讯

当前位置: 首页 > 新闻资讯

餐饮规章制度与员工管理条例(餐饮规章制度与员工管理条例的区别)

发布时间:2023-07-04 04:30:06点击量:

一、职工食堂管理暂行规定

职工食堂管理暂行规定 职工食堂管理暂行规定 一章 总则 一条 为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定。

二条 本规定适用于食堂工作人员、在xx就餐的职工。

三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的.投诉。

二章 食堂工作管理 四条 食堂管理实行“主管负责制”,即由食堂主管对本食堂匪质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责,并对发生的问题承担相应责任。

五条 食堂工作人员负责为xx全体职工提供一日三餐。

六条 食堂采购要精打细算,勤俭节约、适宜,合理安排好每天的用餐量,不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

七条 食堂用膳一天三餐,式样品种要变化多样,每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净,无污染、无变质、无发霉,过夜变质食物严禁使用。

八条 烹调菜肴时,肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透,隔餐菜应回锅烧透。

食物不油腻,味精等尽量降低使用量。

九条 厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”,做到摆放整齐有序,无油腻、无痪、无蜘蛛网,地面做到无污水、无杂物。kb88凯时手机版官网下载

十条 餐厅要清洁、卫生、通风,采取多种有效措施,不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作,应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施,将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度,做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。

十一条 桌椅表面无油渍、摆放整齐,经常清洗;
地面每天清扫一次,每周大扫除一次,每月大检查一次,保持清洁,玻璃门窗干净,地面干净、无烟蒂。

十二条 餐具使用后要清洗干净,不能有洗涤用品残留,每天消毒二次,未经消毒不得使用;
消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用,已消毒和未消毒的餐具应分开存放,并有明显标志。

十三条 食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕,清理好桌面,打扫好卫生后方可离开。

十四条 食堂人员每必须进行定期身体检查,出现不适合食堂工作的情况,解除聘用。

三章 就餐管理 十五条 在职工食堂搭伙的所有职工要缴纳搭伙费,具体收费标准由主任办公会议研究决定。

十六条 xx食堂原则上提供早餐与中餐,但可以为在xx借宿的人员、晚上加班人员或有其它特殊情况的人员提供晚餐。

需要晚餐搭伙的,需提前申请。

, 职工食堂管理暂行规定 十七条 各处室如有来客需在职工食堂搭伙的,人(含)以下当天向办公室申请,人以上必须提前一天申请。

十八条 办公室受理搭伙申请,并负责通知食堂工作人员。

十九条 菜肴标准原则上为荤素汤以下。

餐饮规章制度与员工管理条例(餐饮规章制度与员工管理条例的区别)

职工要文明就餐,应充分考虑当天就餐人数,打菜适量,遇有来客时尽量少打,避免出现菜肴不够的现象。

二十条 来客较多,有关处室又没有及时申请的,该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐,自己请食堂人员另外解决。

二十一条 食堂内不能随地吐痰,食物乱堆乱放,乱扔纸屑、垃圾,不得大声喧哗。

四章 奖惩 二十二条 食堂工作人员的管理实行考核评分。

考核内容以本规定二章所列要求为准,具体评分标准由办公室、工会制定。

二十三条 考核形式可以采取公开考评,也可以组成考评组考核。

办公室要设置信箱,受理职工意见和投诉等。

二十四条 考核实行百分制,每月考评一次。

评分满分以上(含)为优秀,分以上(含)为良好,分以上(含)为及格,分以下为不及格。

二十五条 连续三次不及格者,通报批评,直至解聘。

评为优秀的终给予适当奖励。

五章 附则 二十六条 本制度由办公室和工会监督执行,自公布之日起执行。

, 。

二、职工食堂管理细则

法律分析:法律对此并无规定,是单位内部事项,员工和单位共同协商确定职工食堂的相关问题。

法律依据:《中华人民共和国公司法》 第十七条 公司必须保护职工的合法权益,依法与职工签订劳动合同,参加社会保险,加强劳动保护,实现安全生产。

公司应当采用多种形式,加强公司职工的职业教育和岗位培训,提高职工素质。

一、餐饮管理实施条例细则

法律分析:《餐饮业经营管理办法(试行)》是为规范餐饮服务经营活动,引导和促进餐饮行业健康有序发展,维护消费者和经营者的合法权益,依据国家有关法律、法规制定的办法。

法律依据:《餐饮业经营管理办法(试行)》第五条 餐饮行业协会应当按照有关法律、法规和规章的规定,发挥行业自律、引导、服务作用,促进餐饮业行业标准的推广实施,指导企业做好节能减排、资源节约和综合利用工作。

餐饮行业协会应通过制定行业公约等方式引导餐饮经营者节约资源、反对浪费。

第六条 餐饮经营者应当严格按照法律、法规和规章的有关规定从事经营活动,建立健全各项制度,积极贯彻国家和行业有关经营管理、产品、服务等方面的标准。

二、餐厅管理条例和制度 -法律知识

法律分析:一、遵守工作纪律,按时上下班,做到不迟到、不早退。

二、按规定着装,保持良好形象。

三、工作中不准嬉笑打闹,不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。

四、不准与顾客发生纠纷。

法律依据:《中华人民共和国劳动法》 第四十四条 有下列情形之一的,用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬:(一)安排劳动者延长工作时间的,支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;
(二)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的,支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;
(三)法定休假日安排劳动者工作的,支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。